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Menú Degustación
Déjate llevar por la propuesta de nuestro chef y su creatividad en 4 tiempos o 6 tiempos.Menu de 4 Tiempos
MX$890
Menu 6 Tiempos
MX$1,200
OSTIONES
Degustacion De Ostiones
Mix de Ostiones │ 12 pzs
MX$590
Featured
Con Vinagreta de jengibre
Hiyashi Wakame │ caviar de pez volador │ Aceite de Chile de Árbol │ 6 pz
MX$330
Suave
Gele de Ponzu
tartar de atun | 6 pzs
MX$330
Suave
New
Natural
Con Limon│ 6 pzs
MX$290
ENTRADAS FRIAS
Featured
Ceviche Oriental de Atún
Atún Aleta Amarilla | Salsa Ponzu MCSC | Vinagreta Asiática | Cebolla Morada Curtida | Mezcla de Algas | Salicornia | Alga Nori Tostada | Mayonesa de Cebollin | Mirin
MX$390
Aguachile Negro
Callo de Hacha | Camaron Cocido | Pulpo | Cremoso de Aguacate | Yuzu Kosho | Caviar de Wasabi | Jicama | Pepino
MX$380
Suave
Tartar de Atún
Ajo blanco de nuez de la india | jengibre | Yuzu
MX$380
New
Tostada de Callo de hacha (1 pieza)
Vinagreta vietnamita | Ensaladilla picante
MX$180
New
Suave
Tiradito de Atun
agliata | yuca frita
MX$380
Tartar de Res
Pepinillos Picantes | Mostaza antigua | mayonesa de alcaparra | ralladura de limon | ajo frito
MX$460
New
ENTRADAS CALIENTES
Taco de Costilla (1 Pieza)
Frijoles envenenados | Salsa molcajete | Aguacate
MX$180
New
Camarones Tempura
Arroz inflado | Bisque de camarón | Mayonesa de cacahuate
MX$380
Biterball de Pollo
Salsa romanesco | Prosciutto
MX$420
New
Brocoli asado
Asado con mantequilla de limon | queso parmesano | pistaches.
MX$310
Tuétanos Adobados al horno
Con Pulpo Sellado | Maiz Amarillo y mantequilla de tomate | Cebolla Curtida | Cremoso de Aguacate y Epazote Frito | Acompañado de tortillas Duo
MX$410
Tostada Dulce de Borrego
Mezcla dulce de pierna de borrego | chile poblano | Chabacano | Ciruela seca | nogada | granada y polvo de almendras
MX$390
Queso fundido con Hongos a la plancha
Exquisita mezcla de Quesos internacionales | Hongos portobello a la plancha
MX$360
Queso Fundido con Chorizo Italiano
Exquisita mezcla de quesos internacionales | chorizo especial hecho en casa | pan artesanal
MX$360
Queso Fundido con Camarones al Sambal
Exquisita mezcla de quesos Internacionales | Camarones 16/20 Asados al sambal | pan artesanal
MX$360
Queso Fundido con Pork-belly Adobado
Exquisita mezcla de quesos Internacionales Pork belly en adobo Mexicano y especias | pan artesanal de la casa
MX$360
ENSALADAS
Ensalada Verde
Corazón de lechuga Iceberg | Parmesano | Pangriatta | Aderezo de miel | Vinagreta de hierbas | Limon
MX$270
New
Ensalada de Tomate Heirllom
Albahaca | Betabel rostizado | Burrata | Prosciutto
MX$360
SOPAS
Sopa del Dia
Preguntar por ella a su respectivo mesero
MX$240
PLATOS FUERTES
Pastas & RisottosLinguini en Salsa de Azafran
Almejas Chione | Camarones | Pescado Fresco de Temporada | laminas de parmesano | Tomate Cherry | Salicornia | Ingrediente Sorpresa
MX$490
Linguini con Costilla Braseada
Crema de Champinon | Apio | Hinojo | Mantequilla Avellanada | Vino Blanco | Costilla | Queso Parmesano | Aceite de Trufa Blanca
MX$560
Risotto al Vino
Bisque de camaron | Camarones al sambal
MX$540
New
Risotto de Costilla
Champiñón y Portobello | Láminas de parmesano | Costilla cargada | Aceite de trufa | Salsa de Carne
MX$560
Pescados
Atún Aleta Amarilla con Mojo de Almendras
Cremoso de Aguacate | Tomates Cherry | cremoso de yogurt con jenjibre | ensalada mix de lechugas
MX$480
Pesca fresca del Día
Salsa de Curry Verde | Mejillones | tomate Cherry | Manzana Verde | Piperade
MX$490
Pesca del día en Salsa Blanca
Salsa Blanca de Vino Blanco y Ostiones | Petit-Brunoise de Pimientos | Canelon de Cebolla Relleno de Pulpo y Hongos
MX$490
Pollo
Pechugas de Pollo en Salsa Almendrada
Pure de Papa | Salsa de Almendra frita | Ensaladilla de Calabazas
MX$460
Carnes
Costillas Adobadas (cocidas a fuego lento por 6 horas)
Pure de Papa | Esparragos | Cremoso de Aguacate | Col de Bruselas | Jus de res
MX$690
Filete de Res
Puré de Papa | Espárragos | Cremoso
de Aguacate | Col de Bruselas | Jus
de Res
MX$690
New
Platos para Compartir
Medio Pollo Rostizado
Hierbas Aromaticas | oregano y Limon Amarillo | Salsa de Pollo | Ensalada Aliñada con Vinagreta Asiatica | Pure de papa
MX$480
Medio Pollo al Pastor Negro
Cebollas | Pure de frijol | Ensaladilla de Nopalitos
MX$480
New
Chamorro de Borrego Orgánico
Pierna de borrego organica horneado por 5 horas | Gnocchis | Ensaladilla de Hinojo | Cremoso de Yogurt con Jengibre | Jus de Borrego | Edamames y menta.
MX$630
Rib - Eye 400 Grs
Truffled Purée | Shiitake
Mushrooms | Grilled Onions |
Vinaigrette Asian Style | Creamy
Avocado | Mustard Seeds | Red
Onion | Beef Jus
MX$1,200
Extras
Papas Trufadas
Queso Parmesano | Chives | Trufa
MX$210
Guacamole MCSC
Aguacate Machado | Pico de gallo | Cebolla Curtida | Hojuela de Chile | Chives | Totopos
MX$200
Postres
Choux
Diplomatica de Avvellana | Crumble | Salsa de Caramelo | Nieve de Vainilla
MX$300
New
Tiramisu Chef's Version
Gel de cafe | Nieve de Vainilla | salsa
MX$300
New
Red velvet churro
Churro en forma de aro | Helado de Canela | Fresa | Ganache de Chocolate Caliente | Queso Mascarpone
MX$290
Menú Infantil
Linguinni con Pollo
Salsa Alfredo | Parmesano | Pollo Marinado
MX$210
Linguinni con Queso
Salsa alfredo de la casa | Queso Parmesano
MX$180
Chicken Tenders
Tiras de Pollo sazonadas fritas | Papas a la Francesa | Ensalada verde | Catsup
MX$210
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